招待無麩質朋友共進晚餐的 10 個秘訣

為患有乳糜瀉或麩質過敏的客人準備無麩質菜餚是一項巨大的責任，因為客人的健康岌岌可危。

好消息是您可以為晚餐準備無麩質飲食，其中包括意大利辣香腸比薩餅也。以下我們列出了招待不吃麩質的朋友共進晚餐的 10 個建議。

聊聊它

與您的朋友討論這個問題總是一個好主意。如果您要接待來自外地的無麩質朋友或家人，則需要提前規劃。

考慮以下因素。

他們停留的時間。

他們個人的飲食選擇。

所有飲食限制 - 請記住，許多患有乳糜瀉或其他與麩質相關的健康問題的人也有食物過敏.

他們在餐廳吃飯是否感到安心。

要知道，即使食物中含有一點麩質，患有乳糜瀉的人也可能會生病。確保徹底清潔餐具，並始終保持雙手和烹飪台不含麩質。

如果您最喜歡的成分沒有標記為無麩質，並且您不確定它是否安全，請致電您的客人並讓她決定。重要的是要注意，無小麥並不意味著無麩質。

為無麩質朋友烹飪或烘焙時，請使用一桶新鮮黃油和一罐新鮮糖。

麵粉塊很可能進入了電動攪拌機的裂縫。這就是為什麼您不應該使用同一個攪拌機為您的朋友製作烘焙食品。

為了避免交叉污染，你為她做的所有東西都是手工製作的，並用箔紙或羊皮紙保護你的餅乾片和麵包盤。

如果可能的話，避免使用塑膠或木質切菜板和餐具。只需在玻璃切菜板、紙盤，甚至用洗碗機清洗的餐盤上切割物體。木材和塑膠表面會吸收食物（又稱麩質），因此應使用玻璃、紙張或瓷器進行切割。

如果您在晚餐時提供含麩質食物，請確保在接觸含麩質食物和無麩質食物之間洗手。

當談到服務無麩質和非無麩質人群的「混合群體」時，保持簡單通常是最好的選擇，尤其是對於主人來說。

在規劃膳食時，請考慮所有可用的健康、天然無麩質食品。

如果您需要同時準備無麩質和非無麩質食品，請先使用乾淨的工具準備無麩質食品。

在開始之前，制定計劃以避免交叉污染。指定特定的廚房材料，或者可能是單獨的廚房區域，僅用於準備無麩質食品。

避免在烹飪時意外污染任何東西的另一種簡單方法是為您的物品貼上標籤或顏色編碼。根據您的情況自訂您的方法廚房和烹飪習慣 – 只要您的無麩質食品從頭到尾都是完全安全的，就沒有正確或錯誤的方法！